Phone+420 737 479 608 Po-pá 9:00-17:00
Praha a okolí
Praha a okolí

Středomořská dieta - Co jíst? Povolené a zakázané potraviny, tabulka

Středomořská dieta je založena na tradičních jídelních návycích zemí ležících kolem Středozemního moře, jako jsou Itálie, Řecko a Španělsko. Je známá pro své přínosy zdraví, včetně prevence srdečních onemocnění a podpory dlouhověkosti. Níže naleznete podrobný návod na středomořskou dietu.

Groceries

Co jíst při Středomořské stravě? Stáhněte si tabulku potravin povolených na Středomořské dietě

Doporučení středomořské diety

A

Principy Středomořské Diety

  • Zdůraznění rostlinné stravy: Zahrnuje hojné množství ovoce, zeleniny, celozrnných produktů, ořechů, semen a luštěnin.
  • Zdravé tuky: Základem je olivový olej. Další zdroje zahrnují avokádo a ořechy.
  • Maso a ryby: Omezená konzumace červeného masa, preferují se ryby a drůbež.
  • Mléčné výrobky: Fermentované mléčné výrobky jako jogurt a sýry, ale v mírném množství.
  • Omezení zpracovaných potravin: Minimalizace příjmu zpracovaných potravin a sladkostí.
B

Proč se stravovat podle těchto principů

  • Prevence chronických nemocí: Snížení rizika srdečních onemocnění, diabetu a některých typů rakoviny.
  • Zlepšení zdraví srdce a cév: Díky vysokému příjmu zdravých tuků a vlákniny.
  • Podpora zdravé hmotnosti: Vyrovnávaný příjem kalorií a vysoký obsah živin.
C

Co jíst a čemu se vyhnout

  • Preferujte: Ovoce, zeleninu, celozrnné výrobky, ryby, olivový olej, ořechy.
  • Omezeně: Červené maso, sladké nápoje, vysoce zpracované potraviny.
  • Vyhněte se: Trans tukům, rafinovanému cukru, rafinovaným obilovinám.
D

Na co si dávat pozor

  • Rozmanitost: Zahrnujte širokou paletu potravin pro zajištění dostatečného příjmu všech živin.
  • Porcí velikost: Sledujte velikost porcí, zejména u kaloricky bohatších potravin jako jsou ořechy a sýry.
  • Přirozená chuť: Dávejte přednost potravinám v jejich přirozené formě a vyhněte se přidaným cukrům a soli.
E

Zdravotní přínosy

  • Pro srdce: Snížení rizika srdečních chorob a snížení krevního tlaku.
  • Pro mozek: Podpora kognitivních funkcí a potenciální snížení rizika neurodegenerativních onemocnění.
  • Pro trávicí systém: Vysoký obsah vlákniny podporuje zdravé trávení a snižuje riziko zácpy.
  • Prevence diabetes: Stabilizace hladiny cukru v krvi díky nízkému glykemickému indexu většiny potravin ve stravě.
  • Snížení rizika některých druhů rakoviny: Díky vysokému obsahu antioxidantů a protizánětlivých složek.

Recepty

Grilovaný Losos se Zeleninou

  • Losos marinovaný v olivovém oleji, citronu, česneku a bylinkách, grilovaný dozlatova.
  • Podávejte s grilovanými paprikami, cuketou a lilky.

Quinoa Salát s Čerstvou Zeleninou

  • Vařená quinoa smíchaná s rajčaty, okurkami, červenou cibulí, petrželkou a feta sýrem.
  • Zálivka z olivového oleje, citronové šťávy a koření.

Cizrna a Špenátová Polévka

  • Cizrna vařená s cibulí, česnekem, rajčaty a kořením.
  • Přidán špenát a vařen do měkka.
  • Podávejte s kouskem celozrnného chleba nebo pita chlebem.

Středomořská dieta nabízí flexibilitu a různorodost, což umožňuje snadno začlenit do každodenního jídelníčku. Důležité je vybírat potraviny, které jsou nejen zdravé, ale také chutné a uspokojivé.