Recept na zdravý mrkvový / brokolicový koláč

Upečte si zdravý zeleninový koláč neboli novou zdravou variantu quiche (kyš). Koláč je poměrně lehký na přípravu, můžete ho podávat jako lehkou večeři a potěší i k snídani. Lze ho připravit s mrkvovou nebo brokolicovou náplní.

10 porcí

Suroviny na mrkvovo / brokolicový koláč

• vejce – 10 ks

• mrkev / brokolice – 800 g

• ovesné vločky bezlepkové – 450 g

• sušená rajčata – 100 g

• semínka – slunečnicová, dýňová, chia a sezamová – od každého 2 lžíce

• cherry rajčata na ozdobu – 200 g

• cibule bílá – 4 středně velké kusy + olej na orestování

• ementál – 350 g

• sůl, pepř, kurkuma

Postup na mrkvovo / brokolicový koláč

1. Mrkev nebo brokolici rozmixujeme na větší kousky, smícháme s vejci, ovesnými vločkami.

2. Pokud nejsou ovesné vločky jemné, tak ještě mírně celou směs rozmixujeme.

3. Dále přidáváme na kousky nakrájená sušená rajčata, všechny druhy semínek a koření dle chuti. Na závěr ještě vmícháme orestovanou cibuli na kolečka.

4. Vzniklou hmotou vylijeme do kulaté formy a na závěr ozdobíme půlkami rozkrájených cherry rajčat a nastrouhaným sýrem.

5. Pečeme dozlatova při 190 stupních.

Recept na zdravý mrkvový / brokolicový koláč