- nutricbistro
Recept na zdravý mrkvový / brokolicový koláč
Upečte si zdravý zeleninový koláč neboli novou zdravou variantu quiche (kyš). Koláč je poměrně lehký na přípravu, můžete ho podávat jako lehkou večeři a potěší i k snídani. Lze ho připravit s mrkvovou nebo brokolicovou náplní.
10 porcí
Suroviny na mrkvovo / brokolicový koláč
vejce – 10 ks
mrkev / brokolice – 800 g
ovesné vločky bezlepkové – 450 g
sušená rajčata – 100 g
semínka – slunečnicová, dýňová, chia a sezamová – od každého 2 lžíce
cherry rajčata na ozdobu – 200 g
cibule bílá – 4 středně velké kusy + olej na orestování
ementál – 350 g
sůl, pepř, kurkuma
Postup na mrkvovo / brokolicový koláč
Mrkev nebo brokolici rozmixujeme na větší kousky, smícháme s vejci, ovesnými vločkami.
Pokud nejsou ovesné vločky jemné, tak ještě mírně celou směs rozmixujeme.
Dále přidáváme na kousky nakrájená sušená rajčata, všechny druhy semínek a koření dle chuti. Na závěr ještě vmícháme orestovanou cibuli na kolečka.
Vzniklou hmotou vylijeme do kulaté formy a na závěr ozdobíme půlkami rozkrájených cherry rajčat a nastrouhaným sýrem.
Pečeme dozlatova při 190 stupních.
