Recept na zdravý mrkvový / brokolicový koláč

Upečte si zdravý zeleninový koláč neboli novou zdravou variantu quiche (kyš). Koláč je poměrně lehký na přípravu, můžete ho podávat jako lehkou večeři a potěší i k snídani. Lze ho připravit s mrkvovou nebo brokolicovou náplní.

10 porcí

Suroviny na mrkvovo / brokolicový koláč

• vejce – 10 ks
• mrkev / brokolice – 800 g
• ovesné vločky bezlepkové – 450 g
• sušená rajčata – 100 g
• semínka – slunečnicová, dýňová, chia a sezamová – od každého 2 lžíce
• cherry rajčata na ozdobu – 200 g
• cibule bílá – 4 středně velké kusy + olej na orestování
• ementál – 350 g
• sůl, pepř, kurkuma

Postup na mrkvovo / brokolicový koláč

1. Mrkev nebo brokolici rozmixujeme na větší kousky, smícháme s vejci, ovesnými vločkami.
2. Pokud nejsou ovesné vločky jemné, tak ještě mírně celou směs rozmixujeme.
3. Dále přidáváme na kousky nakrájená sušená rajčata, všechny druhy semínek a koření dle chuti. Na závěr ještě vmícháme orestovanou cibuli na kolečka.
4. Vzniklou hmotou vylijeme do kulaté formy a na závěr ozdobíme půlkami rozkrájených cherry rajčat a nastrouhaným sýrem.
5. Pečeme dozlatova při 190 stupních.

Recept na zdravý mrkvový / brokolicový koláč