Nutric Bistro · pracovní list · 16. 9. 2026
Pomůcka k rozhovoru s diabetologem nebo nutričním terapeutem, nikoli osobní léčebný plán. Rozhoduje porce, složení, tepelná úprava a celý den. Běžné krabičky FIT, Paleo a Lowcarb nejsou specializovaným programem pro GDM.
Pro uložení do PDF zvol v prohlížeči Tisk → Uložit jako PDF. Zpět na průvodce se 100 výzkumnými publikacemi.
V Nutric Bistro ovoce a zeleninu profesionálně myjeme a maso důkladně tepelně upravujeme. Sushi ani obdobná jídla se syrovým masem či rybou neprodáváme. Pokyny k mytí a vaření v tabulce se týkají surovin, kterými jídla doma doplňuješ. U hotových krabiček dodrž chladicí režim, datum spotřeby a pokyny k ohřevu na obalu. Provozní informace: Nutric Bistro.
| Skupina | Jak s ní pracovat | Příklady | Na co dát pozor |
|---|---|---|---|
| Zelenina | ✓ Zařazovat | Listový salát, okurka, rajče, brokolice | Omytí, skladování; škrobovější druhy započítat do sacharidů. |
| Maso a vejce | ✓ Zařazovat bezpečně | Dobře tepelně upravené kuře, krůta, vejce | Bez syrového masa a vajec; zkontrolovat omáčku a marinádu. |
| Ryby | ! Zařazovat s výběrem druhu | Tepelně upravené ryby podle těhotenských doporučení | Bez syrových ryb; velké dravé ryby vynechat, tučné ryby a tuňáka omezit podle doporučení. |
| Přílohy a pečivo | ! Porce podle plánu | Celozrnné pečivo, vločky, luštěniny, rýže či brambory | Počítat celkové sacharidy a sledovat odpověď po jídle; nejde o neomezené porce. |
| Ovoce | ! Porce podle plánu | Celé čerstvé ovoce | Omyté; rozdělit porce, džus nenahrazuje celé ovoce. |
| Mléčné výrobky | ! Podle tolerance | Neslazený pasterovaný jogurt, tvaroh, vhodný sýr | Započítat laktózu; měkké plísňové sýry jen po důkladném prohřátí. Při vynechání řešit náhradu vápníku. |
| Tuky, ořechy a semínka | ! Přiměřeně | Olivový olej, neslazené ořechy a semínka | Zohlednit alergie i energii; nejsou náhradou celého jídelníčku. |
| Nápoje a sladké | ! Omezit přidaný cukr | ✓ Voda a neslazené nápoje | Slazené nápoje, džusy a sirupy nejsou běžný pitný režim. Kofein nejvýše 200 mg/den ze všech zdrojů. |
| Rizikové suroviny | × V těhotenství vynechat | × Alkohol, syrové maso/ryby, nepasterované mléko, játra | Pravidla platí celé těhotenství; diagnóza GDM je neruší. |
Pravidla potravinové bezpečnosti platí celé těhotenství. Měnit se mohou porce, tolerance, rozložení jídel a potřeba léčby.
| Období | Priorita | Úprava plánu | Co platí pro suroviny |
|---|---|---|---|
| 1. trimestr | Zajistit tolerovanou, dostatečnou stravu; absolvovat časný screening | Při nevolnosti upravit rozdělení jídel s týmem, ne hladovět nebo začít redukci. | Stejná pravidla hygieny a bezpečné tepelné úpravy. |
| 2. trimestr | Běžně probíhá OGTT ve 24.–28. týdnu, pokud GDM nebyla zjištěna dříve | Po diagnóze nastavit porce sacharidů, měření a případnou léčbu. | Mění se plán a porce, ne potraviny automaticky na zakázané. |
| 3. trimestr | Inzulinová rezistence může dále růst | Podle záznamů upravit jídla nebo léčbu s diabetologem; nesnižovat svévolně energii. | Dosavadní příloha může vyžadovat jinou porci; bezpečnost potravin zůstává. |
| Po porodu a při kojení | Potřeba léčby se může rychle změnit | Léky řeší tým; domluvit kontrolní test a dlouhodobé sledování. Jíst dostatečně pro zotavení a kojení. | Plán z těhotenství nepřenášet automaticky do kojení. |
Domluvené porce a rozložení sacharidů:
Časy měření a cílové hodnoty:
Vybraný týden, program a velikost porce:
Další jídla / svačiny a otázky ke složení:
Termín kontroly a kontakt na poradnu:
Nezačínej sama keto dietu, hladovění ani redukční režim. Léčbu neměň podle tohoto listu. Při opakovaných hodnotách mimo cíle kontaktuj diabetologii.